Dicas | A ameixa e suas propriedades

Amigas hoje trouxe outra dica saborosa sobre outra fruta a ameixa.

A  ameixa é um alimento nutritivo e de baixo teor calórico seja quando ingerida em saladas de frutas, assados, compotas, pudins ou em cremes como acompanhamento de carnes. Ameixa fresca tem em média 36 calorias rica em fibras o que faz dela aconselhavel nas dietas para emagrecer, fornece além disto boas quantidades de diversos nutrientes e vitaminas entre elas vitamina C, potássio e Riboflavina e outras vitaminas do complexo B. As ameixas frescas não amadurecem depois de colhidas . Antes de comprar verifique o brilho da casca e se a fruta está levemente macia.

As ameixas passadas tendem a ficar com a casca machucada, moles e descoloridas, quando estão firmes podem ser guardadas por mais dias, dois ou três dias em temperatura ambiente.

Estas frutas ajudam na alimentação de quem faz dietas para emagrecer, saciam a fome e por ter fibras ajuda no intestino desenvolvendo melhor.

Texto escrito por Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a cópia, colagem, reprodução de qualquer natureza ou divulgação em qualquer meio, do todo ou parte desta obra, sem autorização expressa da autora sob pena de violação das Leis Brasileiras e Internacionais de Proteção aos Direitos de Propriedade Intelectual.

Dicas| 0 abacaxi e suas propriedades

Amigas  hoje  trouxe uma dica gostosa sobre o abacaxi, importante dica pois muitas de nós talvez não conheça.

O abacaxi é rico em fonte de vitamina C, com boas quantidades de vitamina B 6,( excelentes para o alivio dos sintomas de laringite ) Tiamina ferro e magnésio.

 é pouco calórico dai vem sua importância nas dietas. Possui bromelina em seu suco, uma enzima muito utilizada no tratamento de problemas digestivos.

A fruta também conhecida como ananás, é nativa da América do sul;hoje, o abacaxi é cultivado nas áreas tropicais do mundo todo, no Brasil, incluindo Havai, Porto Rico, México, Cuba, China, Sudeste Aziático, e Africa do Sul. A maior parte de sua produção é vendida como fruta fresca; pode ser encontrada também em compotas, geleias, sucos, congelados e secos.

Seu sabor doce e levemente ácido faz do abacaxi uma opção deliciosa para sobremesa, podendo ser acrescentado ás saladas de frutas,aos grelhados e assados, aos frutos do mar as carnes de frango, porco, boi e presuntos, aos molhos de diversos sabores dando um leve toque. Com o cozimento o abacaxi amolece devido à quebra de celulose, um tipo de fibra que mantém sua estrutura.

As calorias aumentam quando a fruta está em calda, uma xícara de suco engarrafado feito com pedaços da fruta tem 150 calorias contra 200 calorias contidas em uma xícara de calda. Depois de colhido o abacaxi não amadurece mais, na hora de comprar dê preferencia aos que tem cheiro e casca amarelada, marcas escuras indicam que a fruta já esta em fase estragando. Verifique também se é pesado e denso para o seu tamanho, e se as folhas da coroa estão verdes.

Texto escrito por Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a cópia, colagem, reprodução de qualquer natureza ou divulgação em qualquer meio, do todo ou parte desta obra, sem autorização expressa da autora sob pena de violação das Leis Brasileiras e Internacionais de Proteção aos Direitos de Propriedade Intelectual.

Dica| molho madeira caseiro

01 colher de sopa de amido de milho

01 xícara de chá de água

01 colher de chá de sal

01 xícara de cogumelos em conserva cortados

01 colher de sopa de molho inglês

01 colher de sopa de conhaque

pegue uma frigideira, leve ao fogo o amido de milho dissolvido em pouco de água, adicione os cogumelos, o molho inglês e o conhaque cozinhe sem deixar ferver.

Dica acompanha carnes de sua preferencia.

.Texto escrito por Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a cópia, colagem, reprodução de qualquer natureza ou divulgação em qualquer meio, do todo ou parte desta obra, sem autorização expressa da autora sob pena de violação das Leis Brasileiras e Internacionais de Proteção aos Direitos de Propriedade Intelectual.

Molho de acerola

½ copo de açúcar

½ copo de água

01 colher de chá de pimenta em grãos

300 ml de suco concentrado de acerola polpa.

Caramelize o açúcar, coloque o suco de acerola, água e deixe ferver, coloque a pimenta o sal agosto, deixe ferver para um molho apurado, sirva quente.

Próprio para acompanhar camarão.

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Assado vegetariano

04 xícaras de água quente

02 xícaras de castanha de caju

½ xícara de amido de milho

02 colheres de sopa de cebola em pó

01 colher de sopa de sal

03 colheres de sopa de shoyo

02 colheres de algas fucus

03 xícaras de couve flor picada

½ xícara de salsinha picada

½ pimentão vermelho picadinho

04 xícaras de pão picadinho

Preparo.

Bata no liquidificador a água as castanhas até obter um creme, adicione a maisena,a cebola, a alga,o shoyo e o sal, bata bem, reserve.

Pegue uma vasilha coloque a couve flor a salsinha, o pimentão, e o pão, misture bem, agora coloque o creme de castanha que bateu e misture, coloque em assadeira untada e asse por 30 minutos ou até dourar.

Dica pode servir com café.

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Molho de maionese e ketchup

02 xícaras de maionese

03 colheres de sopa de caldo de limão

01 e1/2 xícara de ketchup

01 colher de sopa de açúcar

pimenta do reino e sal a gosto

Preparo, bata a maionese o suco do limão, o açúcar, a pimenta e o sal tudo junto com ketchup no liquidificador até obter um creme, sirva com salada de sua preferencia.

Dica importante este molho fica uma delicia substituindo a maionese por requeijão cremoso ou iogurte natural.

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Batatas petiscos

01 kg de batatas bolinha

60 ml de azeite de oliva

60 ml de vinagre de vinho branco

03 colheres de salsa picadinha

02 colheres de endro fresco picado

01 cebola roxa picada fininha

50 gramas de picles ou pepino em conserva.

Coloque as batatas inteiras com água em uma panela grande, cozinhe até que fiquem macias, fure elas com um garfo e terás certeza que está cozida, escorra água e deixe esfriar, corte elas em fatias, coloque um terço destas batatas em um refratário,  misture o azeite o vinagre, derrame um terço desta mistura nas batatas do refratário, divida as ervas coloque uma parte por cima das batatas, agora adicione o picles e a cebola, tempere generosamente com sal e pimenta do reino, coloque o resto das batatas,  e o restante do molho, com o resto das cebolas e picles, tempere com sal e pimenta do reino e coloque a salsinha picada por cima e sirva.

Dica . Excelente para acompanhamento de aperitivos.

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