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Pratos típicos de Minas [Luzia Couto]

 Vou falar um pouco sobre as comidas tradicionais de Minas Gerais.
Variadas saborosas e fáceis de fazer, os temperos e cheiro verde, sempre fresquinhos colhidos na horta, condimentos só em receitas adaptadas, vou citar alguns destes pratos que vão deixar você com água na boca.
Frango com quiabo
Couve refogada
Bambá de couve
Tutu de feijão
Ora-pro-nóbs
Feijão tropeiro
Frango ao molho pardo
                                           Leitão a pururuca

Estes pratos são fáceis de fazer e bem rápido, o mais trabalhoso é o leitão a pururuca, mas como é um prato muito saboroso e bonito de ver, faz muito em casamento, batizados, e reuniões de família em ocasiões especiais. A couve refogada por sua vez é prática e rápida se tem na horta em quase toda casa, sempre fresquinha e macia. Com algumas folhas picadas ou rasgadas se tem um prato saboroso, para acompanhar a feijoada, a farofa, o arroz branco e o feijão tropeiro, não podendo esquecer do angu. O bambá de couve nada mais é, que o famoso mingau de couve do interior, rápido e delicioso. Já o tutu muito prático é sempre bem-vindo nas refeições acompanhando uma carne assada.O famoso frango com quiabo é muito saboroso e degustado em quase todas as casas sempre acompanhando o arroz e feijão preto com angu. Não esquecendo o feijão tropeiro, que recebeu este nome por causa dos homens que viajavam, com as tropas de burros na época, fácil rápido e nutritivo, eles faziam nas paradas quando iam se alimentar, dispunham de uma carne na gordura, e a farinha de mandioca, e o feijão preto,dai o nome de tropeiro.                                                                                                                                      Texto escrito por Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a cópia, colagem, reprodução de qualquer natureza ou divulgação em qualquer meio, do todo ou parte desta obra, sem autorização expressa da autora sob pena de violação das Leis Brasileiras e Internacionais de Proteção aos Direitos de Propriedade Intelectual.

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